بنيه آناناس

(يك دسر خوشمزه)

 مواد لازم:

طرز تهيه:

حلقه های آناناس را به شكرآغشته كرده، سپس مايع خميررا در شيرداغ حل می كنيم تا پف كند. تخم مرغ ها، نمك ، ماء الشعير، عرق بهار نارنج يا وانيل و آرد را به مايع خمير پف كرده اضافه می كنيم و آن را خوب به هم می زنيم تا صاف ويكدست شود. بعد از 15 دقيقه آناناس را در مايع بنيه قرار می دهيم و آنها را در روغن داغ شده سرخ می كنيم و روی آنها كمی پودر قند می پاشيم.

نكات تغذيه اي:

آناناس ميوه ای خوش طعم، گوارا و معطر است، به همين دليل در خوراكی های مختلف به صورت دسر، بستنی و شيرينی به كار می رود. اين ميوه كار هضم را تسریع می كند ، زيرا شامل آنزيمی به نام بروملين است كه ترشح اسيد معده را تقويت كرده وبه هضم پروتئين كمك می كند. در بعضی نقاط، آناناس را اغلب در آخر هر وعده غذا به عنوان يك هضم كننده می خورند.

عصاره آناناس برای درمان بی اشتهايی و سوء گوارش موثر است.